PREVENÇÃO

Primeiro a salada, depois o arroz? Como a sequência da refeição influencia a glicemia

Mudar a ordem dos alimentos pode reduzir o pico de glicose após as refeições, especialmente em pessoas com pré-diabetes e diabetes tipo 2; aprenda

Dra. Juliana Soares

5min • 19 de ago. de 2026

Prato dividido com salada, frango e arroz, ilustrando a sequência ideal dos alimentos durante a refeição.

Comer vegetais e proteínas antes dos carboidratos pode reduzir o pico de glicose após as refeições | Foto: Magnific

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Escrito por Dra. Juliana Soares

Sobre

Médica cardiologista do Hospital Israelita Albert Einstein e líder do comitê editorial médico da Propor Health. Graduada em Medicina pela Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), com residência em Clínica Médica e Cardiologia pela mesma instituição. Possui pós-graduação em Cardioncologia pelo Brazilian Clinical Research Institute e MBA em Gestão em Saúde pelo Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa.

Especialidades/Área de atuação

Cardiologista - CRM/SP 133.846