Cobre: para que serve e qual a importância para a saúde 

Você talvez nunca tenha parado para pensar no cobre, mas ele está presente em quase tudo o que mantém o corpo funcionando bem. Esse mineral essencial participa da formação do sangue, da estrutura dos ossos, da produção de energia e até do bom funcionamento do cérebro.

Com a alimentação moderna cada vez mais baseada em alimentos processados e pobre em minerais traço, garantir cobre suficiente é um cuidado importante no dia a dia. A seguir, entenda por que o cobre é fundamental, como o corpo o utiliza, quais sinais indicam deficiência e onde encontrá-lo nos alimentos.

O que é o cobre e por que é essencial

O cobre é um mineral que o corpo não produz — portanto, precisa ser obtido pela alimentação. Embora seja necessário em pequenas quantidades, é vital para diversas funções do organismo:

• Atua como cofator de enzimas envolvidas na produção de energia, no metabolismo do ferro e na síntese de neurotransmissores;
• Ajuda na absorção de ferro, na formação da hemoglobina (células vermelhas do sangue) e no transporte de oxigênio;
• É importante para a formação de tecidos conjuntivos (ossos e cartilagens), na proteção antioxidante e no funcionamento do sistema nervoso.

Principais benefícios do cobre para a saúde

1. Formação de sangue e metabolismo do ferro

O cobre é essencial para o metabolismo do ferro. Quando há deficiência, a absorção de ferro é prejudicada e a produção de células vermelhas do sangue diminui, podendo causar anemia e fadiga.

2. Sistema imunológico e defesa antioxidante

O cobre participa da maturação dos glóbulos brancos e da formação de enzimas antioxidantes, que protegem as células contra os radicais livres e fortalecem o sistema imunológico.

3. Ossos, articulações e tecido conjuntivo

Esse mineral é necessário para a integridade dos ossos e das articulações. Bons níveis de cobre contribuem para um sistema esquelético mais resistente e saudável.

4. Saúde cerebral e nervosa

O cobre auxilia no desenvolvimento e manutenção do sistema nervoso e participa da síntese de neurotransmissores ligados à memória, ao aprendizado e ao equilíbrio emocional.

Fontes alimentares de cobre e absorção

Uma alimentação equilibrada é suficiente para suprir as necessidades de cobre. As principais fontes são:

• Fígado, ostras e outros frutos do mar;
• Nozes e castanhas;
• Sementes (girassol, abóbora);
• Leguminosas (feijão, lentilha, grão-de-bico);
• Grãos integrais;
• Chocolate amargo.

A absorção do cobre pode ser reduzida quando há excesso de outros minerais, como o zinco, ou em dietas muito restritivas.

Deficiência de cobre: sinais e fatores de risco

Quando o consumo ou a absorção de cobre é insuficiente, podem surgir sintomas como:

• Palidez, fadiga e anemia;
• Neutropenia (redução de glóbulos brancos);
• Problemas ósseos e articulares;
• Crescimento comprometido em crianças;
• Alterações neurológicas e imunológicas em casos graves.

Os fatores de risco incluem dietas muito restritivas, absorção intestinal prejudicada, excesso de zinco e doenças que afetam a nutrição.

Quanto cobre precisamos e quando suplementar

Em adultos saudáveis, a ingestão diária recomendada é de aproximadamente 0,9 mg (900 µg). Gestantes e lactantes têm necessidades maiores.

A suplementação deve ser feita somente com indicação médica. O excesso de cobre pode causar intoxicação, náuseas, danos hepáticos e até desequilíbrios neurológicos. Se houver suspeita de deficiência, é importante buscar orientação de um médico ou nutricionista antes de usar suplementos.

Veja mais: Anemia carencial: o que acontece quando faltam nutrientes no sangue

Perguntas frequentes sobre cobre

1. O que acontece se eu tiver deficiência de cobre?

A falta de cobre pode causar anemia, baixa imunidade, problemas ósseos e, em casos graves, alterações neurológicas.

2. Posso tomar suplemento de cobre “só para garantir”?

Não. A maioria das pessoas obtém o cobre necessário pela alimentação. A suplementação só é indicada em casos de deficiência comprovada ou risco específico, pois o excesso pode ser tóxico.

3. Vegetarianos ou veganos têm mais risco de deficiência?

Sim, pois as fontes vegetais de cobre podem ter absorção menor. A solução é garantir variedade na dieta e, se necessário, buscar acompanhamento nutricional.

4. Como o cobre ajuda no cérebro?

Ele participa da formação de neurotransmissores, protege as células cerebrais contra a oxidação e mantém o bom funcionamento do sistema nervoso.

5. O que interfere na absorção de cobre?

O excesso de zinco, dietas muito restritivas, distúrbios intestinais e algumas doenças podem reduzir a absorção do mineral.

6. Cobre ajuda na cicatrização?

Sim. O cobre faz parte de enzimas que participam da formação de colágeno e da regeneração dos tecidos, favorecendo a cicatrização.

7. Quando devo me preocupar com excesso de cobre?

O excesso ocorre principalmente por suplementação inadequada ou por doenças genéticas, como a doença de Wilson, que impede o corpo de eliminar o cobre. Nesses casos, há risco de danos hepáticos e neurológicos. Sempre consulte um profissional de saúde.

Veja mais: Ferro: saiba mais sobre o papel do ferro no organismo